8 aliments inutiles et bien nourris

Les petits déjeuners rapides, les yaourts aux fruits et les salades de restauration rapide sont mieux exclus d’une alimentation saine.

1. Yaourts avec additifs

Les yaourts aux fruits habituels n’apporteront aucun bénéfice. Ils contiennent généralement du sucre, des additifs artificiels et des arômes. Par conséquent, il est préférable de choisir des yaourts naturels dont la durée de conservation est courte. Cela augmente la probabilité que les lactobacilles vivants qui régulent l’équilibre eau-sel et acide-base atteignent les intestins. Cependant, ici tout n’est pas si simple.

Guzel Evstigneeva

Les bactéries bénéfiques qui enrichissent les yaourts peuvent tout simplement ne pas atteindre leur destination. Sur le chemin des intestins, ils se retrouvent avec le suc gastrique, ainsi qu’avec les acides biliaires, qui réduisent considérablement le nombre de bactéries probiotiques viables. Par conséquent, il est impossible de résoudre le problème de la dysbiose intestinale avec des yaourts.

2. Pâtes

Обычные макароны из пшеничной муки — не лучший выбор при правильном питании. Это легкоусвояемые углеводы, которые организм поспешит отложить на потом в виде жира. К тому же после их употребления голод не заставит себя ждать.

Seuls les macaronis à base de blé dur sont considérés comme utiles. De tels produits ont un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu’ils sont absorbés plus lentement et ne provoquent pas de saut brutal de la glycémie.

La nutritionniste Guzel Evstigneeva recommande de cuire les pâtes al dente afin de préserver au maximum les nutriments, les oligo-éléments et les minéraux.

3. Gruau cuit

Seuls les macaronis à base de blé dur sont considérés comme utiles. Ces produits ont un index glycémique plus bas, ce qui signifie qu’ils sont digérés plus lentement et ne provoquent pas de saut brutal dans le taux de sucre dans le sang. Les flocons d’avoine ne sont pas le meilleur choix pour le petit-déjeuner. Le sucre peut être trouvé dans les céréales à partir de sachets, comme dans le muesli, il provoque la faim, alors après quelques heures après avoir mangé, vous aurez de nouveau envie de manger un morceau. Dans les céréales rapides sans additifs, il y a aussi un inconvénient: des éléments importants de ces petits déjeuners sont détruits pendant la production.

Pour que la farine d’avoine puisse être cuite rapidement, les grains entiers sont pelés, nettoyés du son (qui, par ailleurs, constituent une source supplémentaire de fibres), cuits à la vapeur plusieurs fois à haute température, coupés et aplatis. De ce fait, seuls les glucides restent dans les flocons d’avoine qui, en l’absence de fibres, contribuent à l’augmentation rapide de l’insuline dans le sang.

4. Bouillie de semoule

La bouillie de semoule bien-aimée depuis l’enfance est fabriquée à partir de gruau de blé. Il contient de nombreux glucides simples qui sont facilement absorbés par le corps et donc des calories vides.

En fait, la semoule est constituée d’amidon pur et d’une petite quantité de protéines. La bouillie est rapidement digérée et la faim revient, donc la semoule ne fonctionnera pas comme un petit-déjeuner.

5. Jus en sacs

Les jus dans les magasins sont divisés en jus pressé directement, reconstitué, nectar et produit contenant du jus. Cela dépend de la composition et de la technologie de cuisson. La plupart des boissons emballées contiennent des quantités importantes de sucre.

Même si vous parvenez à trouver du jus naturel sans sucre ajouté, manger des fruits purs est beaucoup plus sain.

Je ne suis pas partisan de la consommation régulière de jus de fruits. Dans les fruits, le sucre est dans un état associé à la fibre et dans les jus, il est presque gratuit. Par conséquent, la capacité d’influencer le métabolisme des glucides n’est pas ce qui se fait de mieux dans les jus que dans les fruits et les légumes d’origine. Par conséquent, si nous parlons des avantages des jus, alors uniquement sous la forme de smoothies aux légumes.

6. Produits semi-finis

Les produits semi-finis à base de viande et de poisson contiennent un grand nombre d’arômes artificiels, de colorants, d’agents de sapidité et de sucre. Il est préférable de cuisiner vous-même des dumplings, des pépites, des pancakes et des côtelettes, puis de les congeler afin de connaître exactement la composition des plats.

Cependant, les produits semi-finis à base de légumes peuvent être un salut pour les habitants des villes où les légumes ne sont pas cultivés. Bien congelés, ils retiennent beaucoup plus de vitamines que les produits importés.

7. Riz blanc

Pour augmenter la durée de conservation, le riz blanc est d’abord pelé puis moulu, certaines variétés sont cuites à la vapeur. Après des manipulations complexes, il ne reste pas beaucoup de substances utiles dans la céréale et il ne contient absolument aucune fibre.

Au lieu de cela, les nutritionnistes conseillent de porter une attention particulière au riz rouge, brun, brun ou noir.

Le riz noir est considéré comme la variété de céréales la plus utile. C’est un produit léger et satisfaisant, riche en fibres: ce riz contient des substances anticancéreuses. Le riz rouge normalise la glycémie et réduit le mauvais cholestérol.

Le riz brun est recommandé pour perdre du poids, souffrir de diabète, en outre, il a un goût de noisette particulier. Selon ses propriétés nutritionnelles, le riz brun non poli est beaucoup plus utile que le riz blanc, car la plupart des vitamines, des minéraux et des acides aminés sont contenus dans la coque du grain.

8. Salades de restaurants fast-food

L’utilisation quotidienne de salades de légumes assaisonnées à l’huile végétale est appelée le régime alimentaire de longue vie. Mais les salades de restauration rapide peuvent difficilement être attribuées ici. En règle générale, ils contiennent de la sauce avec des additifs nocifs. Grâce à lui, le contenu calorique du plat augmente de 2 à 3 fois et équivaut à un hamburger ordinaire.